Nueva Obligación de Etiquetar el Origen de las Carnes en Francia
El gobierno francés ha anunciado una nueva obligación de etiquetado que entrará en vigor en 2024 para informar mejor a los consumidores sobre el origen de las carnes. Esta medida tiene como objetivo promover la transparencia y mejorar la trazabilidad de los productos cárnicos.
¿En qué consiste la nueva obligación?
A partir del 1 de enero de 2024, todos los productos cárnicos vendidos en Francia deberán mostrar claramente:
- El país o los países de nacimiento del animal
- El país o los países de engorde del animal
- El país o los países de sacrificio del animal
Esta información deberá aparecer en un lugar visible del envase y en un tamaño legible.
¿Qué productos cárnicos están afectados?
La nueva obligación se aplicará a todos los tipos de carnes frescas, congeladas y procesadas, incluidas:
- Carne de vacuno
- Carne de cerdo
- Carne de ave
- Carne de cordero
- Carne de cabra
¿Por qué es importante?
Esta nueva obligación de etiquetado ofrece varias ventajas para los consumidores:
- Mayor transparencia: Los consumidores tendrán una mejor comprensión del origen de las carnes que consumen, lo que les permitirá tomar decisiones informadas sobre sus compras.
- Mejor trazabilidad: La información de etiquetado mejorada permitirá a las autoridades rastrear los productos cárnicos en caso de problemas de seguridad alimentaria o problemas de calidad.
- Apoyo a los productores franceses: La obligación de etiquetado ayudará a los consumidores a identificar y apoyar a los productores franceses de carne, promoviendo al mismo tiempo la producción local.
¿Qué deben hacer los productores?
Los productores de carne deben asegurarse de que sus productos cumplan con la nueva obligación de etiquetado antes del 1 de enero de 2024. Esto implica:
- Obtener información precisa sobre el origen de sus animales
- Diseñar y utilizar etiquetas que muestren claramente la información requerida
- Mantener registros que respalden la información de la etiqueta
Beneficios esperados
La nueva obligación de etiquetado pretende ofrecer varios beneficios:
- Mejora de la confianza del consumidor y la satisfacción
- Mayor competencia y equidad en el mercado
- Apoyo a los productores de carne franceses
- Reducción de las prácticas fraudulentas
El gobierno francés está comprometido a garantizar que los consumidores tengan acceso a información clara y precisa sobre el origen de las carnes que consumen. Esta nueva obligación de etiquetado es un paso importante hacia la transparencia y la trazabilidad en la cadena de suministro de carne.
Origen de las carnes: una nueva obligación de exhibición para informar al consumidor
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