La elaboración del sake y otros tesoros nacionales japoneses entran en la última lista de patrimonio de la UNESCO
6 de diciembre de 2024
Tokio, Japón – La elaboración del sake, una bebida alcohólica tradicional japonesa, y otros tesoros nacionales han sido añadidos a la última lista de patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO.
La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) anunció el jueves la inscripción de 40 nuevos elementos en su lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, entre los que se encuentran prácticas culturales, tradiciones y conocimientos artesanales de todo el mundo.
Entre los nuevos elementos añadidos se encuentra la elaboración del sake, un proceso tradicional de elaboración de vino de arroz que se ha practicado en Japón durante siglos. El sake está hecho de arroz, agua, koji (un tipo de moho) y levadura, y se produce mediante un proceso complejo que implica varias etapas de fermentación.
«La elaboración del sake es una parte integral de la cultura y la tradición japonesas, y estamos encantados de verla reconocida por la UNESCO», dijo un portavoz de la Asociación Japonesa de Cerveceros de Sake. «Este reconocimiento ayudará a preservar esta importante tradición para las generaciones futuras».
Además de la elaboración del sake, otros tesoros nacionales japoneses que han sido añadidos a la lista de la UNESCO incluyen:
- El teatro Noh, un tipo de teatro tradicional japonés que se caracteriza por su música y danza estilizadas.
- El teatro Bunraku, un tipo de teatro de marionetas japonés que utiliza marionetas de tamaño natural.
- La fabricación de papel washi, un tipo de papel tradicional japonés hecho a mano.
- La técnica de tejido kasuri, un tipo de teñido tradicional japonés que se utiliza para crear patrones complejos en los tejidos.
La inscripción de estos tesoros nacionales japoneses en la lista de la UNESCO es un reconocimiento a su importancia cultural y tradicional, y ayudará a preservarlos y promoverlos para las generaciones futuras.
Sake-making and other national treasures make latest UNESCO heritage list
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